14 Restaurantes donde comer Ternasco de Arag贸n en Huesca 馃悜馃敟

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隆Bienvenidos a nuestra gu铆a de los mejores restaurantes de la provincia de Huesca para deleitarse con el exquisito sabor del Ternasco de Arag贸n!

Si hay un plato que captura la esencia culinaria y tradicional de Huesca y Arag贸n, ese es, sin duda alguna, el Ternasco de Arag贸n. Esta especialidad gastron贸mica, reconocida a nivel nacional e internacional, se ha convertido en el s铆mbolo m谩s representativo de la regi贸n, cautivando los paladares de quienes tienen la suerte de probarlo.

En este art铆culo, nos embarcaremos en un viaje gastron贸mico por la provincia de Huesca, desvelando los secretos de los restaurantes que ofrecen las mejores experiencias culinarias con el Ternasco de Arag贸n. Desde locales familiares y acogedores hasta establecimientos gourmet, descubriremos d贸nde encontrar los platos m谩s suculentos, preparados con maestr铆a y respeto a la tradici贸n. Muchos pertenecientes a Ternasco de Arag贸n y otros tantos muy populares entre los propios oscenses y turistas.

驴Est谩s listo para sumergirte en el maravilloso mundo de la cocina oscense y satisfacer tus antojos de Ternasco de Arag贸n? 隆Acomp谩帽anos en este apetitoso recorrido por la provincia de Huesca!

EL ORIGEN

PLAZA DE LA JUSTICIA, 4 HUESCA
TEL脡FONO 974 229 745
www.elorigenhuesca.com

ESPECIALIDAD

  • Paletilla de Ternasco de Arag贸n con patatas a lo pobre
  • Paletilla de Ternasco de Arag贸n asada al horno y acompa帽ada de guarnici贸n de patatas a lo pobre

Desde la cocina del restaurante El Origen apuestan por una filosof铆a gastron贸mica saludable centrada en productos procedentes de ecohuertos y productores cercanos de primera calidad.

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RESTAURANTE ABBA M脥A

CALLE TARBES, 14 HUESCA
VER MAPA聽VER TEL脡FONO聽974 292 900
www.abbahoteles.com

ESPECIALIDAD

  • Royal de Ternasco de Arag贸n con migas
  • Pierna de Ternasco de Arag贸n cocinada con verduras de temporada y vino tinto, presentada con migas

La filosof铆a del restaurante Abba M铆a se basa en la b煤squeda continua del equilibrio entre una cocina imaginativa y variada, con un marcado sabor mediterr谩neo, y una amplia selecci贸n de vinos.

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RESTAURANTE CAPRICHO DE GRATAL

ENTRADA DE LIERTA, S/N. LIERTA (HUESCA)
TEL脡FONO 974 272 542
www.caprichogratal.es

ESPECIALIDAD

  • Ternasco Asado al horno con Patatas a lo Pobre
  • Paletilla Lechal Asada al horno con Patatas a lo Pobre

El Restaurante Capricho de Gratal, se encuentra situado en Lierta, a las afueras de la capital Altoaragonesa, en un entorno id铆lico donde la protagonista es su cocina tradicional oscense, especializado en brasa y en guisos y asados como es ternasco y la paletilla lechal.

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TRASIEGO

AV. DE LA MERCED, 64 BARBASTRO (HUESCA)
TEL脡FONO 974 312 700
www.eltrasiego.com

ESPECIALIDAD

  • Paletilla de Ternasco de Arag贸n con patatas con patatas panadera.

La filosof铆a de trabajo del Trasiego habla de amor y devoci贸n por el producto de proximidad y temporada, aunque muestra siempre un gran apego por las materias primas que no entienden de fronteras. Una filosof铆a que comparte protagonismo con la importancia del sabor de sus platos y el cuidado de sus presentaciones.

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RESTAURANTE LA CADIERA

C. Domingo Miral, 19, 22700 Jaca, Huesca
TEL脡FONO 974 35 55 59
restaurantelacadiera.com

El Restaurante La Cadiera desprende un aroma a tierra, huerta y pan. Los productos del pa铆s son la base de una cocina elaborada y comprometida con la tradici贸n. En nuestra casa podr谩s comer tambi茅n en una cadiera o disfrutar de nuestro amplio comedor con capacidad para 50 comensales.
芦Mas bale guiso acotraziau, que crabito mal asau禄

LA BORDA DE PASTORES

PARDINA DE AY脡S, S/N. SABI脩脕NIGO
TEL脡FONO 650 970 377
www.labordadepastores.com

ESPECIALIDAD

  • Ternasco de Arag贸n a la brasa
  • Churrasquitos, longaniza y costillas de Ternasco de Arag贸n a la brasa con guarnici贸n de patatas asadas y pimientos de padr贸n

La filosof铆a de la Borda de Pastores es mantener la m谩s pura esencia tradicional, invitando a sus clientes a (re)descubrir los sabores aut茅nticos de la cocina de nuestros abuelos. ES NECESARIO RESERVAR

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RESTAURANTE CASBAS

Cam. de Biescas, 0, 22666 Seneg眉茅

TEL脡FONO: 974 48 01 49

hotelcasbas.es

Entre sus especialidades est谩n el ya tradicional 芦ajoarriero de bacalao seg煤n receta de nuestra abuela Nati禄 y la paletilla de ternasco de Arag贸n asada en su jugo, y la cocina de hoy con el pulpo asado a la cerveza con jud铆as verdes sobre patata cremosa y el solomillo torrefacto con pil-pil de hongos.

LA CAPILLETA RESTAURANTE & BISTR脫

CTRA. SAN JUAN DE PLAN, 7 PLAN (HUESCA)
TEL脡FONO 974 941 410
lacapilleta.es

ESPECIALIDAD

  • Costillar de Ternasco de Arag贸n a baja temperatura
  • Costillar de Ternasco de Aragon IGP elaborado a baja temperatura, con guarnici贸n de productos de temporada (seg煤n la 茅poca el a帽o)

La filosof铆a de trabajo de La Capilleta parte de una cocina tradicional de mercado elaborada con productos de proximidad y de temporada.

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RESTAURANTE LA TERRAZETA

CALLE BAJA, S/N BIELSA (HUESCA)
TEL脡FONO 974 501 158 / 620 127 793 (reservas)
restaurante-terrazeta.com

ESPECIALIDAD

  • Lingote de Ternasco de Arag贸n

El restaurante La Terrazeta ofrece una cocina creativa y de autor a partir de materias primas de cercani虂a y de calidad contrastada. Alta cocina con toques internacionales en el coraz贸n del Pirineo oscense.

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BRASER脥A MES脫N DEL VERO

CALLE ARRABAL, S/N ALQU脡ZAR (HUESCA)
974 318 074
www.mesondelvero.com

ESPECIALIDAD

  • Chuletillas de Ternasco de Arag贸n a la brasa
  • Chuletas de Ternasco de Arag贸n a la brasa – de pierna y costillas – con guarnicio虂n de patatas y pimientos.

La filosof铆a de la Braser铆a Mes贸n del Vero es trabajar con productos de primera calidad y cercani虂a, eso s铆, sin improvisar. El objetivo es siempre que sus clientes puedan disfrutar de los sabores tradicionales de nuestra tierra.

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HOTEL CIRIA. Restaurante El Fogaril

Av. los Tilos, 13, 22440 Benasque, Huesca
974 55 16 12

www.hotelciria.com

ESPECIALIDADES

Los amantes de las carnes rojas disfrutar谩n en El Fogaril de las piezas m谩s sabrosas procedentes de corderos, terneras y bueyes del Valle de Benasque.

LA CARRASCA TAPAS

PLAZA MAYOR, S/N. A铆nsa
974 500 385

ESPECIALIDAD

  • Costillas de Ternasco de Arag贸n a la brasa
  • Un kilo de costillas de Ternasco de Arag贸n a la brasa, acompa帽adas de pimientos de padr贸n y patatas

La filosof铆a de La Carrasca es trabajar con una buena propuesta de platos – elaborados diariamente – a base de productos frescos del territorio y, siempre que sea posible, de temporada.

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RESTAURANTES CHONGASTAN

Calle Carretera, s/n, 22465 Ch铆a, Huesca

974 55 32 00

Restaurante casa Chongast谩n es cocina tradicional. Platos de anta帽o transmitidos de generaci贸n en generaci贸n y cocinados con mimo y reposo, como tiene que ser.

BORDAS DE MONTA脩A

Una borda es una聽construcci贸n aislada que se empleaba generalmente para resguardar el ganado o para almacenar productos agr铆colas, especialmente comida para los animales, hoy en d铆a se han transformado en magn铆ficos restaurantes con el aliciente del entorno espectacular que tenemos alrededor de cada borda. Y en ellas no falta nunca un buen ternasco o costilletas a la brasa. Os dejamos el listado de varias bordas que no pod茅is dejar de ir:

Borda Bisaltico